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Description du cépage "Cabernet Sauvignon"

cabernet-sauvignon-feuille

D'abord un raisin typique du Bordelais. le Cabernet Sauvignon pousse aussi dans la Vallée de la Loire. dans le Languedoc-Roussillon. en Provence et dans le Sud Ouest.

Cépage mondialement connu grâce aux grands crus de Bordeaux, il est devenu l'un des cépages les plus répandus dans le monde. Il pousse dans la plupart des pays viticoles dans un éventail de climats allant du Canada au Liban. Il doit sa reconnaissance internationale au vignoble de Bordeaux où il est souvent assemblé avec du merlot et du cabernet franc.

cabernet-sauvignon-grappe

Ce cépage s'est propagé de la France à l'Europe puis dans tous les nouvelles régions viticoles telles que la Californie, l'Australie ou le Chili. Durant le xxe siècle, ce fut le cépage le plus planté au monde jusqu'à ce qu'il soit surpassé par le merlot en 1990.

Son expansion mondiale a cependant contribué à sa critique en tant que cépage colonisateur car il couvre des régions entières aux dépens des cépages locaux.

Malgré la mondialisation de sa culture, ce cépage est une variété relativement récente. C'est le produit du métissage entre un cabernet franc et d'un sauvignon blanc réalisé par hasard au XVIIe siècle dans le sud-ouest de la France. Il doit sa popularité à sa facilité de culture (les raisins ont des peaux épaisses et les vignes résistent bien au gel et à la pourriture) mais aussi à un parfum spécifique qui lui donne sa typicité (cassis, cerise, prune). Sa facilité de prononciation en a fait un produit familier et digne de confiance pour les consommateurs, même quand il provient de régions peu appropriées à la viticulture.




Les Vins assemblés avec le cépage Cabernet Sauvignon

Cavalino, 2014
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Cavalino, 2014
11.00€prix
unitaire
Cavalino, 2012
Domaine du Mas des ArmesLanguedocMagnum
( 1,5 L)
Vins Cavalino, 2012
27.50€
25.00€prix
unitaire
Pastel, 2016
Domaine la RéaltièreProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Pastel, 2016
11.40€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2015
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Domaine Les Béates, 2015
15.00€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2012, MAGNUM
Domaine Les BéatesProvence
Vins Domaine Les Béates, 2012, MAGNUM
22.00€prix
unitaire
Terres des Béates, 2013, BIB 5L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Terres des Béates, 2013, BIB 5L.
25.00€prix
unitaire
Terres des Béates, 2013, BIB 10L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Terres des Béates, 2013, BIB 10L.
48.00€prix
unitaire
L\'instant Pey Blanc, 2014, BIB 5L.
Domaine Pey BlancProvenceAjouter

()
Vins L\'instant Pey Blanc, 2014, BIB 5L.
16.50€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2013, BIB 10L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2013, BIB 10L.
34.00€prix
unitaire
Château Vignelaure, 2016
Château VignelaureProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Château Vignelaure, 2016
16.00€prix
unitaire
La Source de Vignelaure, 2015
Château VignelaureProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Source de Vignelaure, 2015
11.00€prix
unitaire
Le Page de Vignelaure, 2016
Château VignelaureProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Page de Vignelaure, 2016
9.90€prix
unitaire
Cent Canailles, 2014
Mas JulietteProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Cent Canailles, 2014
8.00€prix
unitaire
Le 360 du Mas des Armes, 2011
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Le 360 du Mas des Armes, 2011
40.00€
39.00€prix
unitaire
Grains de sagesse, 2013
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Grains de sagesse, 2013
10.50€prix
unitaire
Perspectives, 2012
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Perspectives, 2012
18.50€prix
unitaire
Perspectives, 2011 - Le Mas des Armes
Domaine du Mas des ArmesLanguedoc
Vins Perspectives, 2011 - Le Mas des Armes
17.90€prix
unitaire
M.G.O. 3
Domaine Henri MilanProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins M.G.O. 3
11.50€prix
unitaire
Le Vallon, 2010
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Vallon, 2010
18.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2008
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Vallon, 2008
15.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2007
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Le Vallon, 2007
36.00€prix
unitaire
Le Clos Milan, 2005
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Clos Milan, 2005
25.00€prix
unitaire
Sylvia, 2009
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Sylvia, 2009
24.00€prix
unitaire
Sylvia, 2009
Domaine la RéaltièreProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Sylvia, 2009
40.00€prix
unitaire
Juliette, 2008 - La Réaltière
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Juliette, 2008 - La Réaltière
16.50€prix
unitaire
Juliette, 2008, MAGNUM
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Juliette, 2008, MAGNUM
34.00€prix
unitaire
Martine, 2007
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Martine, 2007
25.00€prix
unitaire
Martine, 2007, MAGNUM
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Martine, 2007, MAGNUM
34.00€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2012
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Domaine Les Béates, 2012
16.90€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2008, MAGNUM
Domaine Les BéatesProvence
Vins Domaine Les Béates, 2008, MAGNUM
33.00€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2009
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Domaine Les Béates, 2009
16.90€prix
unitaire
Terra d\'Or, 2008
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Terra d\'Or, 2008
30.00€prix
unitaire
Terra d'Or, 2006
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Terra d'Or, 2006
30.00€prix
unitaire
Terra d'Or, 2008
Domaine Les BéatesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Terra d'Or, 2008
62.00€prix
unitaire
Terra d'Or, 2007
Domaine Les BéatesProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Terra d'Or, 2007
30.00€prix
unitaire
Esprit des Béates, 2012, BIB 5L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Esprit des Béates, 2012, BIB 5L.
25.00€prix
unitaire
Esprit des Béates, 2012, BIB 10L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Esprit des Béates, 2012, BIB 10L.
44.00€prix
unitaire
Les Chazelles, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Chazelles, 2014
8.90€prix
unitaire
Le Rouge, 2009
Domaine Pey BlancProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Rouge, 2009
11.40€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 5L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 5L.
20.00€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 10L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 10L.
34.00€prix
unitaire
Lili, 2010
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Lili, 2010
17.50€prix
unitaire
M.G.O. 3
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins M.G.O. 3
38.00€prix
unitaire
Château Vignelaure, 2008
Château VignelaureProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Château Vignelaure, 2008
24.50€prix
unitaire
Gueule de Loup, 2016
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Gueule de Loup, 2016
11.50€prix
unitaire
Gueule de Loup, 2016
Château de RoquefortProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Gueule de Loup, 2016
26.00€prix
unitaire
Les Mûres, 2014
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Mûres, 2014
16.00€prix
unitaire
Cochon, 2016
Domaine de SulauzeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Cochon, 2016
11.30€prix
unitaire
Rosé Brut, nm
Domaine Pey BlancProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Rosé Brut, nm
11.50€
8.50€prix
unitaire
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