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Description du cépage "Carignan"

carignan-feuilleD'origine espagnole, le carignan doit son nom à la ville de Cariñena, dans la province de Saragosse, dont le nom ancien était Caranyena. Il n'est plus cultivé dans son pays d'origine que sur un peu plus de 8 000 ha dans l'AOC Cariñena.

Il serait arrivé au Moyen Âge, rapporté par des pèlerins de retour de Saint-Jacques-de-Compostelle. Dans le vignoble du sud-ouest, le climat peu favorable ne lui a pas permis de s'imposer, mais en Languedoc-Roussillon, il trouve des coteaux arides et peu fertiles à la mesure de ses exigences.

À la suite de la crise du phylloxéra, il est planté dans les plaines irriguées du Languedoc-Roussillon et des Côtes du Rhône sur des milliers d'hectares grâce à sa capacité a produire en abondance. Cet abandon de la culture en coteaux a beaucoup nui à la réputation des vins de cette région et à celle du cépage.

carignan-grappe

En effet, avec des rendements supérieurs à 60 hectolitres à l'hectare, on obtient des vins sans intérêt, plats et insipides, sans couleur, aux tanins âpres et durs. À la même époque, la création d'un grand vignoble en Algérie lui a fait traverser la Méditerranée. À son époque faste, il couvrait 140 000 ha.

À partir des années 1980-1990, le carignan retrouve un certain engouement dû à sa vinification en macération carbonique suite à des essais concluants de Michel Flanzy. En parallèle, l'accession à l'AOC de zones favorables au cépage (Corbières, Minervois, Coteaux du Languedoc) a permis de redécouvrir les qualités anciennes de ce cépage: arômes fruités et structure puissante et apte au vieillissement. 

Il traîne malheureusement une réputation, injustifiée aujourd'hui, de cépage médiocre uniquement planté pour son rendement.

Même si son passé en a fait un cépage limité à 40 % en Provence ou à 30 % dans les AOC du Languedoc-Roussillon, il existe deux exceptions notables : le terroir de Corbières Boutenac, zone limitée de l'AOC Corbières et l'AOC Fitou, qui lui sont restés fidèles, continuant de produire un vin fidèle à son terroir, riche en tanins, puissant, charpenté et qui se bonifie en vieillissant. Mais il y a également de plus en plus de vignerons isolés qui font des vins magnifiques de Carignan.

 

 




Les Vins assemblés avec le cépage Carignan

Notre rosé, 2014
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Notre rosé, 2014
8.50€prix
unitaire
Terres des Béates, 2013, BIB 5L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Terres des Béates, 2013, BIB 5L.
25.00€prix
unitaire
Terres des Béates, 2013, BIB 10L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Terres des Béates, 2013, BIB 10L.
48.00€prix
unitaire
L'apostrophe, 2016
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L'apostrophe, 2016
12.00€prix
unitaire
L'apostrophe, 2015
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins L'apostrophe, 2015
25.50€prix
unitaire
Organza, 2014
Domaine La Grand' TerreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Organza, 2014
5.50€prix
unitaire
Corail, 2016
Château de RoquefortProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Corail, 2016
12.50€prix
unitaire
Corail, 2016
Château de RoquefortProvenceAjouter
Magnum
( 1,5 L)
Vins Corail, 2016
28.40€prix
unitaire
Eolienne, 2014
Le Mas d'EspanetLanguedocAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Eolienne, 2014
13.90€prix
unitaire
Grains de sagesse, 2013
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Grains de sagesse, 2013
10.50€prix
unitaire
Cul-sec, 2015
Domaine la RéaltièreProvenceAjouter

()
Vins Cul-sec, 2015
11.70€prix
unitaire
Sylvia, 2009
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Sylvia, 2009
24.00€prix
unitaire
Sylvia, 2009
Domaine la RéaltièreProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Sylvia, 2009
40.00€prix
unitaire
Juliette, 2008 - La Réaltière
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Juliette, 2008 - La Réaltière
16.50€prix
unitaire
Juliette, 2008, MAGNUM
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Juliette, 2008, MAGNUM
34.00€prix
unitaire
Martine, 2007
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Martine, 2007
25.00€prix
unitaire
Martine, 2007, MAGNUM
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Martine, 2007, MAGNUM
34.00€prix
unitaire
La Malissonne, 2009
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2009
20.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2009
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins La Malissonne, 2009
42.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2008
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2008
21.00€prix
unitaire
La Malissonne, 2007
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2007
22.00€prix
unitaire
Guilhem, 2003
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Guilhem, 2003
41.50€prix
unitaire
Guilhem, 2003
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Guilhem, 2003
83.00€prix
unitaire
Guilhem De Gellone, 2004
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Guilhem De Gellone, 2004
38.00€prix
unitaire
Guilhem De Gellone, 2004
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Guilhem De Gellone, 2004
76.00€prix
unitaire
Les Béatines, 2014
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Les Béatines, 2014
9.50€prix
unitaire
Esprit des Béates, 2012, BIB 5L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Esprit des Béates, 2012, BIB 5L.
25.00€prix
unitaire
Esprit des Béates, 2012, BIB 10L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Esprit des Béates, 2012, BIB 10L.
44.00€prix
unitaire
L'antidote, 2015
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L'antidote, 2015
12.00€prix
unitaire
L'antidote, 2014
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins L'antidote, 2014
26.50€prix
unitaire
L'abracadabrantesque, 2014
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L'abracadabrantesque, 2014
15.00€prix
unitaire
L'abracadabrantesque, 2014
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins L'abracadabrantesque, 2014
30.00€prix
unitaire
Au hasard et souvent, 2014
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Au hasard et souvent, 2014
29.00€prix
unitaire
L\'instant d\'après, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins L\'instant d\'après, 2014
6.50€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 5L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 5L.
20.00€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 10L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 10L.
34.00€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Carpe Diem, 2013
6.50€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneMagnum
( 1,5 L)
Vins Carpe Diem, 2013
15.00€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013, BIB 5L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Carpe Diem, 2013, BIB 5L.
22.50€prix
unitaire
Carpe Diem, 2012, BIB 10L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Carpe Diem, 2012, BIB 10L.
44.00€prix
unitaire
Lili, 2010
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Lili, 2010
17.50€prix
unitaire
Carignache, 2010 - Matthieu Barret
Domaine du Coulet & Matthieu BarretVallée du Rhône
Vins Carignache, 2010 - Matthieu Barret
10.50€prix
unitaire
Le Pluriel, 2014
Domaine du Clos des BoutesVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Le Pluriel, 2014
8.20€prix
unitaire
Les Fagnes, 2014
Domaine du Clos des BoutesVallée du RhôneAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Fagnes, 2014
12.00€prix
unitaire
Sapide, 2014
Domaine La Grand' TerreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Sapide, 2014
6.90€prix
unitaire
Le Petit Bois, 2015
Domaine La Grand' TerreLanguedocAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Le Petit Bois, 2015
8.50€prix
unitaire
Grenance, 2009
Domaine La Grand' TerreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Grenance, 2009
10.00€prix
unitaire
2012
Domaine La Grand' TerreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins 2012
14.00€prix
unitaire
Léonie, 2006
Terre InconnueLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Léonie, 2006
25.50€prix
unitaire
Les Mûres, 2014
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Mûres, 2014
16.00€prix
unitaire
La Pourpre, 2011
Château de RoquefortProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Pourpre, 2011
39.00€prix
unitaire
Cent Canailles, 2014
Mas JulietteProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Cent Canailles, 2014
9.50€prix
unitaire
L\\\'apesanteur, 2011
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L\\\'apesanteur, 2011
13.00€prix
unitaire
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