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Description du cépage "Carignan Blanc"

carignan-blanc-grappeLe cépage serait une mutation du Carignan gris, détectée aux alentours des années 1900. Il fut proposé pour remplacer le Terret blanc et connut un franc succès dans les régions sudistes des Pyrénées-orientales au Gard. Fin des années cinquante du siècle dernier, il en subsistait encore 2300 ha.

Le Carignan blanc est un cépage tardif, il donne de grosses grappes compactes à grains moyens sphériques et à peau épaisse. Il est présent dans le Languedoc, le Rhône et en Provence mais reste rare. 

il donne des vins peu alcooleux, sur la fraîcheur minérale, aux notes exotiques et florales. En général les vins à base de Carignan blanc se consomment en apéritif, sur les poissons ou la cuisine exotique, et peuvent se garder quelques années en cave.




Les Vins assemblés avec le cépage Carignan Blanc

Cante Gau, 2013
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Cante Gau, 2013
26.00€prix
unitaire
Analepse, 2013
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Analepse, 2013
15.50€prix
unitaire
Analepse, 2014
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Analepse, 2014
30.00€prix
unitaire
Carignan Blanc, 2014
Domaine du Clos des BoutesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Carignan Blanc, 2014
17.00€prix
unitaire
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