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Description du cépage "Cinsault"

cinsault-feuilleIl semble que son origine soit la Provence. De là, il a gagné la vallée du Rhône, le Languedoc-Roussillon, puis l'Algérie : en effet, il permet des rendements importants et au XXe siècle, il a beaucoup été planté pour remplacer les hybrides producteurs directs. Il couvre près de 24 773 ha en 2006 en France.

Il existe de nombreux clones. En Afrique du Sud, il a été croisé avec le pinot noir, donnant un hybride : le pinotage, très cultivé là-bas (5 000 ha).

C'est un cépage fertile, productif, très résistant à la sécheresse. En terrain fertile, sa production est très élevée et la qualité s'en ressent. Le cinsault doit donc être réservé aux terres pauvres et sèches pour obtenir une récolte régulière et de bonne qualité. Il est peu vigoureux, son bois est de faible diamètre. Il doit donc être taillé court.

cinsault-grappeLes grappes et les baies sont grosses. Le rendement en jus est élevé. Autrefois, il était planté avec le grenache pour apporter souplesse, finesse et fruité à l'assemblage. Les plantations massives en plaine fertile ont beaucoup nuit à sa réputation. Pourtant, en terrain pauvre et sec, il donne des vins fruités, agréables, souples, et d'excellents rosés.

Ses gros grains juteux se consomment aussi en raisin frais. Il peut alors être commercialisé en France sous le nom d'oeillade, mais paradoxalement ses grains sont jugés trop petits pour l'exportation...

Il est aussi présent au Liban, aux USA. (black malvoisie), en Afrique du Sud (hermitage) et en Italie (ottavianello).




Les Vins assemblés avec le cépage Cinsault

L'esprit d'Héloïse, 2016
Le clos d'IsidoreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins L'esprit d'Héloïse, 2016
7.50€prix
unitaire
Freesia, 2016
Le Mas d'EspanetLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Freesia, 2016
8.50€prix
unitaire
Notre rosé, 2014
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Notre rosé, 2014
8.50€prix
unitaire
Pastel, 2016
Domaine la RéaltièreProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Pastel, 2016
11.40€prix
unitaire
La Malissonne, 2015
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2015
17.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2012, MAGNUM
Château Guilhem TournierProvence
Vins La Malissonne, 2012, MAGNUM
30.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2012, BIB. 3L.
Château Guilhem TournierProvence
Vins La Malissonne, 2012, BIB. 3L.
41.30€prix
unitaire
La Malissonne, 2012, BIB. 5L.
Château Guilhem TournierProvence
Vins La Malissonne, 2012, BIB. 5L.
63.00€prix
unitaire
L'apostrophe, 2016
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L'apostrophe, 2016
12.00€prix
unitaire
L'apostrophe, 2015
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins L'apostrophe, 2015
25.50€prix
unitaire
L\'instant d\'avant, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins L\'instant d\'avant, 2014
6.50€prix
unitaire
L\'instant d\'avant, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Magnum
( 1,5 L)
Vins L\'instant d\'avant, 2014
17.00€prix
unitaire
Les Peyrès, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Peyrès, 2014
8.50€prix
unitaire
L\'instant Pey Blanc, 2014, BIB 5L.
Domaine Pey BlancProvenceAjouter

()
Vins L\'instant Pey Blanc, 2014, BIB 5L.
16.50€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2013, BIB 10L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2013, BIB 10L.
34.00€prix
unitaire
Les Ephémères, 2014
Domaine BelambréeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Les Ephémères, 2014
8.50€prix
unitaire
Les Ephémères, 2014
Domaine BelambréeProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Les Ephémères, 2014
19.90€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Carpe Diem, 2013
6.10€
5.50€prix
unitaire
Le Rosé, 2015
Domaine de la MassaneVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Le Rosé, 2015
8.00€prix
unitaire
La Chance, 2016
Domaine Les Terres PromisesProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins La Chance, 2016
17.00€prix
unitaire
La Source de Vignelaure, 2015
Château VignelaureProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Source de Vignelaure, 2015
11.00€prix
unitaire
Corail, 2016
Château de RoquefortProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Corail, 2016
12.50€prix
unitaire
Corail, 2016
Château de RoquefortProvenceAjouter
Magnum
( 1,5 L)
Vins Corail, 2016
28.40€prix
unitaire
Pomponette, 2016
Domaine de SulauzeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Pomponette, 2016
11.50€prix
unitaire
Pomponette, 2016
Domaine de SulauzeProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Pomponette, 2016
26.50€prix
unitaire
Freesia, 2016
Le Mas d'EspanetLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Freesia, 2016
8.50€prix
unitaire
M.G.O. 3
Domaine Henri MilanProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins M.G.O. 3
11.50€prix
unitaire
Papillon Rouge, 2013
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Papillon Rouge, 2013
18.00€prix
unitaire
Papillon Rouge, 2013
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Papillon Rouge, 2013
36.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2010
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Vallon, 2010
18.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2008
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Vallon, 2008
15.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2007
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Le Vallon, 2007
36.00€prix
unitaire
La Malissonne, 2007
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2007
22.00€prix
unitaire
Guilhem, 2003
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Guilhem, 2003
41.50€prix
unitaire
Guilhem, 2003
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Guilhem, 2003
83.00€prix
unitaire
Autrement et encore, 2013
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Autrement et encore, 2013
38.00€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Carpe Diem, 2013
6.50€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneMagnum
( 1,5 L)
Vins Carpe Diem, 2013
15.00€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013, BIB 5L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Carpe Diem, 2013, BIB 5L.
22.50€prix
unitaire
Carpe Diem, 2012, BIB 10L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Carpe Diem, 2012, BIB 10L.
44.00€prix
unitaire
Empreintes, 2014
Domaine de la MassaneVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Empreintes, 2014
8.00€prix
unitaire
Les Vieilles Vignes, 2012
Domaine de VilleneuveVallée du RhôneAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Vieilles Vignes, 2012
41.00€
40.00€prix
unitaire
M.G.O. 3
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins M.G.O. 3
38.00€prix
unitaire
Gueule de Loup, 2016
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Gueule de Loup, 2016
11.50€prix
unitaire
Gueule de Loup, 2016
Château de RoquefortProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Gueule de Loup, 2016
26.00€prix
unitaire
Les Mûres, 2014
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Mûres, 2014
16.00€prix
unitaire
Cochon, 2016
Domaine de SulauzeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Cochon, 2016
11.30€prix
unitaire
Gropor, 2014
Domaine de SulauzeProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Gropor, 2014
25.50€prix
unitaire
L\\\'apesanteur, 2011
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L\\\'apesanteur, 2011
13.00€prix
unitaire
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