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Description du cépage "Grenache"

grenache-feuilleCe cépage est né en Catalogne. Il pourrait être d'Aragon puisque dans la Rioja, il porte le nom de tinta aragonesa. En Sardaigne, on s'interroge sur son introduction par les Catalans ou de son exportation vers la Catalogne. Son origine est très ancienne; des mutations spontanées ont donné des variantes blanche, grise ou velue, signe selon P. Galet de son âge.

Il a été introduit en France dès le Moyen Âge. Il aurait été ramené par des pèlerins de retour de Saint-Jacques-de-Compostelle. D'autres sources font état d'un intérêt particulier porté par Arnau de Vilanova à ce cépage en raison de ses origines catalanes pour la confection de remèdes à base d'alcool de vin. À la fin du XXe siècle, le grenache était le deuxième cépage le plus cultivé au monde après l'airén. Il a depuis été dépassé par le merlot et le cabernet sauvignon. Il n'a cependant pas beaucoup débordé des frontières des anciens pays producteurs de vin.

grenache-grappeEn France, il est un des cépages les plus cultivés avec près de 100 000 ha. (il est passé de 24 800 ha en 1958 à 91 000 ha en 1994). Il est présent sur toute la façade méditerranéenne, dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, celui des Côtes du Rhône et de Provence. Il y est obligatoire dans presque toutes les AOC en rosé, rouge, ou vin doux naturel.

En Espagne, il est cultivé dans presque tout le nord du pays, en Aragon, (présent dans tous les vins rosés) Castille, Pays basque, Catalogne, (présent dans toutes les appellation) ou Extremadure. En Italie, il est cultivé sur 22 400 ha, en Sardaigne où il est le plus communément dénommé Cannonau ainsi qu'en Sicile et Calabre. Il s'agit du cépage principal de la Sardaigne où il fournit des vins charpentés.

En France, l'alicante Bouschet est un métis ancien (XIXe siècle) de grenache noir et petit Bouschet. Dans les années 60, les qualités intrinsèques du grenache ont été utilisées pour créer des métis destinés à améliorer le niveau des vins de pays. Ainsi le caladoc, le chenanson ou le marselan ont été conçus.

C'est un cépage très vigoureux et productif qui doit être conduit en taille courte. (gobelet ou cordon) Il est adapté aux sols sols graveleux ou caillouteux (galets) peu acides. Très vigoureux, il craint parfois la coulure en années défavorables au moment de la floraison. En revanche, il est résistant à la sécheresse.

Cépage très qualitatif, il peut donner des vins rouges puissants, colorés et généreux, des vins rosés arômatiques et soyeux ou des vins doux naturels très sucrés au potentiel de garde très important.

Il accumule bien le sucre, donnant des vins très riches en alcool, mais faibles en acidité et à la couleur très tributaire du rendement. Il est à la base de grands vins de garde, structurés et aromatiques comme à Châteauneuf-du-Pape où il est majoritaire ou de rosés, dont il constitue la base de l'encépagement en vignoble de Provence.

Ce cépage est sensible à l'oxydation. En vinification en rosé, il demande un soin particulier pour éviter le contact avec l'oxygène. En vinification en rouge, le risque est moindre et l'assemblage avec des cépages plus tanniques (syrah, mourvèdre ou carignan) permet une bonne stabilité. En revanche, ce défaut se transforme en qualité pour les vins doux naturels. L'oxydation ménagée de ces vins entraîne une madérisation, responsable d'arômes intenses très qualitatifs: épices (cacao, café, tabac, caramel), fruits secs (noix fraîche, figue, raisins secs).




Les Vins assemblés avec le cépage Grenache

Cavalino, 2014
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Cavalino, 2014
11.00€prix
unitaire
Cavalino, 2012
Domaine du Mas des ArmesLanguedocMagnum
( 1,5 L)
Vins Cavalino, 2012
27.50€
25.00€prix
unitaire
Papillon Rose, 2014
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Papillon Rose, 2014
16.00€prix
unitaire
Pastel, 2016
Domaine la RéaltièreProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Pastel, 2016
11.40€prix
unitaire
La Malissonne, 2015
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2015
17.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2012, MAGNUM
Château Guilhem TournierProvence
Vins La Malissonne, 2012, MAGNUM
30.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2012, BIB. 3L.
Château Guilhem TournierProvence
Vins La Malissonne, 2012, BIB. 3L.
41.30€prix
unitaire
La Malissonne, 2012, BIB. 5L.
Château Guilhem TournierProvence
Vins La Malissonne, 2012, BIB. 5L.
63.00€prix
unitaire
Les Béatines, 2015
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Les Béatines, 2015
9.70€prix
unitaire
Les Béatines, 2015
Domaine Les BéatesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Les Béatines, 2015
23.00€prix
unitaire
Terres des Béates, 2013, BIB 10L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Terres des Béates, 2013, BIB 10L.
48.00€prix
unitaire
L'apostrophe, 2016
Domaine Les Terres PromisesProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins L'apostrophe, 2016
12.00€prix
unitaire
L'apostrophe, 2015
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins L'apostrophe, 2015
25.50€prix
unitaire
L\'instant d\'avant, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins L\'instant d\'avant, 2014
6.50€prix
unitaire
L\'instant d\'avant, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Magnum
( 1,5 L)
Vins L\'instant d\'avant, 2014
17.00€prix
unitaire
Les Peyrès, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Peyrès, 2014
8.50€prix
unitaire
L\'instant Pey Blanc, 2014, BIB 5L.
Domaine Pey BlancProvenceAjouter

()
Vins L\'instant Pey Blanc, 2014, BIB 5L.
16.50€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2013, BIB 10L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2013, BIB 10L.
34.00€prix
unitaire
Les Ephémères, 2014
Domaine BelambréeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Les Ephémères, 2014
8.50€prix
unitaire
Les Ephémères, 2014
Domaine BelambréeProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Les Ephémères, 2014
19.90€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Carpe Diem, 2013
6.10€
5.50€prix
unitaire
Château Vignelaure, 2016
Château VignelaureProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Château Vignelaure, 2016
16.00€prix
unitaire
Le Rosé, 2015
Domaine de la MassaneVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Le Rosé, 2015
8.00€prix
unitaire
Organza, 2014
Domaine La Grand' TerreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Organza, 2014
5.50€prix
unitaire
La Chance, 2016
Domaine Les Terres PromisesProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins La Chance, 2016
17.00€prix
unitaire
La Source de Vignelaure, 2015
Château VignelaureProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Source de Vignelaure, 2015
11.00€prix
unitaire
Corail, 2016
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Corail, 2016
12.50€prix
unitaire
Corail, 2016
Château de RoquefortProvenceAjouter
Magnum
( 1,5 L)
Vins Corail, 2016
28.40€prix
unitaire
Pomponette, 2016
Domaine de SulauzeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Pomponette, 2016
11.50€prix
unitaire
Pomponette, 2015
Domaine de SulauzeProvenceAjouter
Magnum
( 1,5 L)
Vins Pomponette, 2015
26.50€prix
unitaire
Solane, 2014
Mas JulietteProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Solane, 2014
11.50€prix
unitaire
Cent Canailles, 2014
Mas JulietteProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Cent Canailles, 2014
8.00€prix
unitaire
Histoires de Jean, 2016
Le clos d'IsidoreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Histoires de Jean, 2016
6.90€prix
unitaire
Murs murets, 2010
Le clos d'IsidoreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Murs murets, 2010
7.00€prix
unitaire
Eolienne, 2014
Le Mas d'EspanetLanguedocAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Eolienne, 2014
13.90€prix
unitaire
Freesia, 2016
Le Mas d'EspanetLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Freesia, 2016
8.50€prix
unitaire
Grains de sagesse, 2013
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Grains de sagesse, 2013
10.50€prix
unitaire
Perspectives, 2012
Domaine du Mas des ArmesLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Perspectives, 2012
18.50€prix
unitaire
Perspectives, 2011 - Le Mas des Armes
Domaine du Mas des ArmesLanguedoc
Vins Perspectives, 2011 - Le Mas des Armes
17.90€prix
unitaire
Clos Milan, 2009
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Clos Milan, 2009
34.00€prix
unitaire
M.G.O. 3
Domaine Henri MilanProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins M.G.O. 3
11.50€prix
unitaire
Papillon Rouge, 2013
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Papillon Rouge, 2013
18.00€prix
unitaire
Papillon Rouge, 2013
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Papillon Rouge, 2013
36.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2010
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Vallon, 2010
18.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2008
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Vallon, 2008
15.00€prix
unitaire
Le Vallon, 2007
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Le Vallon, 2007
36.00€prix
unitaire
Le Clos Milan, 2007
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Clos Milan, 2007
32.00€prix
unitaire
Le Clos Milan, 2006
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Clos Milan, 2006
30.00€prix
unitaire
Le Clos Milan, 2006
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Le Clos Milan, 2006
58.00€prix
unitaire
Le Clos Milan, 2005
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Clos Milan, 2005
25.00€prix
unitaire
Le Clos Milan, 2004
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Le Clos Milan, 2004
30.00€prix
unitaire
Sylvia, 2009
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Sylvia, 2009
24.00€prix
unitaire
Sylvia, 2009
Domaine la RéaltièreProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Sylvia, 2009
40.00€prix
unitaire
Juliette, 2008 - La Réaltière
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Juliette, 2008 - La Réaltière
16.50€prix
unitaire
Juliette, 2008, MAGNUM
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Juliette, 2008, MAGNUM
34.00€prix
unitaire
Martine, 2007, MAGNUM
Domaine la RéaltièreProvence
Vins Martine, 2007, MAGNUM
34.00€prix
unitaire
La Malissonne, 2009
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2009
20.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2009
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins La Malissonne, 2009
42.50€prix
unitaire
La Malissonne, 2008
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2008
21.00€prix
unitaire
La Malissonne, 2007
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins La Malissonne, 2007
22.00€prix
unitaire
Guilhem, 2003
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Guilhem, 2003
41.50€prix
unitaire
Guilhem, 2003
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Guilhem, 2003
83.00€prix
unitaire
Guilhem De Gellone, 2007
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Guilhem De Gellone, 2007
48.00€prix
unitaire
Guilhem De Gellone, 2007
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Guilhem De Gellone, 2007
92.00€prix
unitaire
Guilhem De Gellone, 2004
Château Guilhem TournierProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Guilhem De Gellone, 2004
38.00€prix
unitaire
Guilhem De Gellone, 2004
Château Guilhem TournierProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Guilhem De Gellone, 2004
76.00€prix
unitaire
Les Béatines, 2014
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Les Béatines, 2014
9.50€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2012
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Domaine Les Béates, 2012
16.90€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2008, MAGNUM
Domaine Les BéatesProvence
Vins Domaine Les Béates, 2008, MAGNUM
33.00€prix
unitaire
Domaine Les Béates, 2009
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Domaine Les Béates, 2009
16.90€prix
unitaire
Terra d\'Or, 2008
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Terra d\'Or, 2008
30.00€prix
unitaire
Terra d'Or, 2006
Domaine Les BéatesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Terra d'Or, 2006
30.00€prix
unitaire
Terra d'Or, 2008
Domaine Les BéatesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Terra d'Or, 2008
62.00€prix
unitaire
Terra d'Or, 2007
Domaine Les BéatesProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Terra d'Or, 2007
30.00€prix
unitaire
Esprit des Béates, 2012, BIB 5L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Esprit des Béates, 2012, BIB 5L.
25.00€prix
unitaire
Esprit des Béates, 2012, BIB 10L.
Domaine Les BéatesProvence
()
Vins Esprit des Béates, 2012, BIB 10L.
44.00€prix
unitaire
L'alibi, 2014
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L'alibi, 2014
15.00€prix
unitaire
L'alibi, 2014
Domaine Les Terres PromisesProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins L'alibi, 2014
30.00€prix
unitaire
L\'instant d\'après, 2014
Domaine Pey BlancProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins L\'instant d\'après, 2014
6.50€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 5L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 5L.
20.00€prix
unitaire
Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 10L.
Domaine Pey BlancProvence
()
Vins Domaine Pey Blanc, 2012, BIB 10L.
34.00€prix
unitaire
Les Ephémères, 2014
Domaine BelambréeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Les Ephémères, 2014
9.00€prix
unitaire
Papillon rouge Primeur, 2012 - Henri Milan
Domaine Henri MilanProvence
()
Vins Papillon rouge Primeur, 2012 - Henri Milan
10.50€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Carpe Diem, 2013
6.50€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneMagnum
( 1,5 L)
Vins Carpe Diem, 2013
15.00€prix
unitaire
Carpe Diem, 2013, BIB 5L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Carpe Diem, 2013, BIB 5L.
22.50€prix
unitaire
Carpe Diem, 2012, BIB 10L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Carpe Diem, 2012, BIB 10L.
44.00€prix
unitaire
Trilogie, 2014
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Trilogie, 2014
8.90€prix
unitaire
Trilogie, 2012
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneMagnum
( 1,5 L)
Vins Trilogie, 2012
16.90€prix
unitaire
Trilogie, 2012, BIB 5L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Trilogie, 2012, BIB 5L.
25.50€prix
unitaire
Trilogie, 2010, BIB 10L.
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du Rhône
()
Vins Trilogie, 2010, BIB 10L.
49.50€prix
unitaire
Trilogie, 2012
Domaine Lefebvre d'AnselmeVallée du RhôneFlacon
(0,20 L)
Vins Trilogie, 2012
61.00€prix
unitaire
Lili, 2010
Domaine la RéaltièreProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Lili, 2010
17.50€prix
unitaire
Carignache, 2010 - Matthieu Barret
Domaine du Coulet & Matthieu BarretVallée du Rhône
Vins Carignache, 2010 - Matthieu Barret
10.50€prix
unitaire
Le Pluriel, 2014
Domaine du Clos des BoutesVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Le Pluriel, 2014
8.20€prix
unitaire
Empreintes, 2014
Domaine de la MassaneVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Empreintes, 2014
8.00€prix
unitaire
Le Stil, 2014
Domaine de la MassaneVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Le Stil, 2014
13.50€prix
unitaire
Vacqueyras, 2011
Domaine d' OuréaVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Vacqueyras, 2011
31.00€
29.50€prix
unitaire
Gigondas, 2011
Domaine d' OuréaVallée du RhôneBouteille
(0,75 L)
Vins Gigondas, 2011
31.00€
29.50€prix
unitaire
Les Vieilles Vignes, 2012
Domaine de VilleneuveVallée du RhôneAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Vieilles Vignes, 2012
41.00€
40.00€prix
unitaire
S&X, 2015
Domaine Henri MilanProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins S&X, 2015
31.00€prix
unitaire
M.G.O. 3
Domaine Henri MilanProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins M.G.O. 3
38.00€prix
unitaire
Los Abuelos, 2008
Terre InconnueLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Los Abuelos, 2008
31.50€prix
unitaire
Château Vignelaure, 2008
Château VignelaureProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Château Vignelaure, 2008
24.50€prix
unitaire
Gueule de Loup, 2015
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Gueule de Loup, 2015
11.50€prix
unitaire
Gueule de Loup, 2015
Château de RoquefortProvenceMagnum
( 1,5 L)
Vins Gueule de Loup, 2015
26.00€prix
unitaire
Les Mûres, 2014
Château de RoquefortProvenceAjouter
Bouteille
(0,75 L)
Vins Les Mûres, 2014
16.00€prix
unitaire
Cochon, 2016
Domaine de SulauzeProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Cochon, 2016
11.30€prix
unitaire
Rencontres, 2012
Domaine Henri MilanProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Rencontres, 2012
28.00€prix
unitaire
Gropor, 2014
Domaine de SulauzeProvenceAjouter
Magnum
( 1,5 L)
Vins Gropor, 2014
25.50€prix
unitaire
L\\\'apesanteur, 2011
Domaine Les Terres PromisesProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins L\\\'apesanteur, 2011
13.00€prix
unitaire
Rosé Brut, nm
Domaine Pey BlancProvenceBouteille
(0,75 L)
Vins Rosé Brut, nm
11.50€
8.50€prix
unitaire
Vin cuit du Pey Blanc, 2012
Domaine Pey BlancProvenceDemi-Bouteille
(0,50 L)
Vins Vin cuit du Pey Blanc, 2012
11.20€prix
unitaire
Vin d\'orange
Domaine La Grand' TerreLanguedocBouteille
(0,75 L)
Vins Vin d\'orange
13.50€prix
unitaire
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