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Les Chênes, 2009

Les Chênes, 2009

Céline et Laurent Tripoz, "Les Chênes" 2009, vin blanc AOC. Mâcon-Loché 

Magnum ( 1,5 L)

Caractéristiques : Agrumes, Empyreumatique, Floral, Fruits à chair blanche/jaune, Minéral, Rare, Structuré

28.50 €

Indisponible temporairement
 
RégionBourgogne
CouleurBlanc
ProducteurCéline & Laurent Tripoz
Cépages Chardonnay
TerroirArgilo-calcaire
AgricultureBiologique et Biodynamique
Garde8-9 ans
ProfilVin de gastronomie
AccordsPoissons et volailles en crème, filet de veau rôti, lapin à la moutarde, fromages bien affinés
ConseilsA servir à température presque ambiante, jamais en dessous de 14°C. L’aération avant dégustation ne peut lui faire que du bien
 
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Le vin Blanc Les Chênes, 2009 en détail

Cépage: 100% Chardonnay.

Elevage en fût de chêne (12 mois).

Filtration sur plaque dégrossissante.

Vin non collé, légèrement sulfité.

Cette cuvée de Macon Loché est issue des vignes les plus âgées du domaine, sur un coteau très bien exposé. Le vin bénéficie d’une vinification et d'un élevage en fût de chêne léger d’une dizaine de mois.

" Nous cultivons un domaine de 11 hectares répartis autour du village de Loché (Mâconnais). Depuis 2001, nous avons supprimé tout herbicide chimique. Le domaine est certifié par Ecocert SAS (F-32600) en Agriculture Biologique (AB) ainsi qu'en Bio-Dynamie (Demeter) à partir de la récolte 2006. "

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