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Cante Gau, 2013

Cante Gau, 2013

Domaine La Réaltière, "Cante Gau" 2013, vin blanc VDT. de France 

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Atypique, Epicé, Floral, Fruits à chair blanche/jaune, Fruits secs, Garrigue, Minéral, Rare

26.00 €

Indisponible temporairement
 
RégionProvence
CouleurBlanc
ProducteurDomaine la Réaltière
Cépages Carignan Blanc
TerroirArgilo-calcaire avec effleurements de cailloux d'éboulis
AgricultureBiologique et Biodynamique
GardeEntre 6 et 12 ans
ProfilVin de plaisirs et de gastronomie
AccordsRisotto aux asperges et parmesan, pavé de thon grillé, fromages de chèvre, viandes blanches aux herbes
ConseilsServir à 10/12°C, à essayer sur vos plats créatifs comme lors de simples occasions
 
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Le vin Blanc Cante Gau, 2013 en détail

Vin de table de vieux carignans blancs, âgés de 92 ans.
Cette cuvée est vinifiée en demi muids et élevée pendant 3 mois en barrique.
Un blanc de caractère qui est à la fois minérale sur la fraîcheur et complexe.
 
Un équilibre intéressant grâce à son élevage peu prononcé pour garder l'esprit du raisin.

Production : 1600 bouteilles
Rendement : 16 hl/ha
Surface : 0,75 ha

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