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Les Greilles, 2015
Les Greilles, 2015

Les Greilles, 2015

Domaine Causse Marines, "Les Greilles" 2015, vin blanc AOP. Gaillac

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Confituré, Floral, Frais, Fruits à chair blanche/jaune, Fruits exotiques

13.00 €

Indisponible temporairement
 
RégionSud-ouest
CouleurBlanc
ProducteurDomaine Causse Marines
Cépages Mauzac, Muscadelle
TerroirArgilo-calcaire
AgricultureBiologique et Biodynamique
GardeEntre 4 et 8 ans
ProfilVin de plaisirs
AccordsApéritif, crustacés grillés, viande blanche, fromages
ConseilsA déguster frais mais pas glacé, un vin convivial de qualité
 
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Cépages: Mauzac, Loin-de-l’œil … loin du cœur, muscadelle. Pour la Muscadelle: quelques vieilles grappes qui ne plaisent pas au vigneron et que l’on se doit de mentionner.

Culture et vinification: Rendement avoisinant péniblement 35hl/ha, ce qui reste faible pour l’appellation Gaillac. Pas de levurage, maîtrise des températures, sulfitage minimum, filtration et collage (parfois si nécessaires). En un mot, le prolongement naturel d’une culture respectueuse sans artifice ni poudre aux yeux… du jus de raisins fermentés, quoi!

Histoires drôles: Pour les presbytes. Entendons nous bien cette cuvée s’appelle les Greilles et non les Oreilles.

Dégustation: Vin sur le fruit. Nez délicat (encore lui). Bouche riche avec une belle fraîcheur et une vivacité. À boire dans les 5 ans en apéritif un soir d’été sous le tilleul avec Ginette.

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