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Mysterre, 2012
Mysterre, 2012

Mysterre, 2012

Domaine Causse Marines, "Mysterre - solera" 2012, vin blanc de voile Vin De France

Demi-Bouteille (0,50 L)

Caractéristiques : Animal, Atypique, Confituré, Fruits à chair blanche/jaune, Fruits secs, Oxydatif

36.00 €
34.00 €

Indisponible temporairement
 
RégionSud-ouest
CouleurBlanc
ProducteurDomaine Causse Marines
Cépages Mauzac
TerroirArgilo-calcaire
AgricultureBiologique et Biodynamique
GardePlus de 50 ans
ProfilVin de gastronomie
AccordsCoq au vin jaune, poularde aux morilles, fromages à pâtes pressées cuites aux noix
ConseilsServir entre 12 et 14°C entre amateurs de vins type Jura
 
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Le vin Blanc Mysterre, 2012 en détail

Cépage: 100% Mauzac, sous une autre version. Des essais sur d’autres cépages ont été réalisés mais seul le mauzac semble prendre le voile.

Culture et Vinification: Tout arrive à point à celui qui sait attendre. Le voile apparaît naturellement sans artifices au bout de deux années environ. En attendant, le vin est élevé en barriques (toujours pas de neuves) sans ouillage.

Histoires drôles: On peut en boire même pendant le Ramadan, ce vin n’est pas réservé aux femmes.

Dégustation: Attention amateur de voile, gare aux papilles. Les arômes de noix et de pomme sont bien présents mais des notes confites enrobent le tout. LA bouche est très ample et grasse. UN bonheur.

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