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Rosé de Saignée, nm

Rosé de Saignée, nm

Champagne Fleury, "Rosé de Saignée" Brut Non Millésimé, vin rosé effervescent AOC. Champagne

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Floral, Frais, Fruits rouges

37.00 €
36.00 €

Indisponible temporairement
 
RégionChampagne
CouleurBulle
ProducteurChampagne Fleury
Cépages Pinot Noir
TerroirArgilo-calcaire avec silices
AgricultureBiologique et Biodynamique
Garde4-5 ans
ProfilVin de plaisir et de gastronomie
AccordsApéritif, volailles rôties, carré d'agneau, salade de fruits rouges
ConseilsA servir entre 8 et 10°C de l'apéritif au dessert
 
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Le vin Bulle Rosé de Saignée, nm en détail

Cépage: 100% Pinot noir.

Rosé issu de saignée, au bouquet de fleurs très séduisant, frais, délicat, glissant, merveilleux de naturel.

Récolte: 2010. Moyenne d’âge des vignes: 20 ans. Rendement: 10 000 kg/ha.

Pressurage: Rosé dit « de saignée » obtenu par courte macération des grappes avant pressurage sur pressoir traditionnel champenois « Coquard » de 4 000 kilos.

Vinification: en cuves émaillées avec système de thermo-régulation des températures de fermentation. Pas de fermentation malo-lactique. Tirage: Mai 2011

Analyse:

Sucre restant: 6.90 g/l. Acidité totale: .5.40 g/l. Acidité volatile: 0.23 g/l. SO2 total: 31 mg/l. SO2 libre: 5 mg/l. P.H.: 3.03.

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