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Les Ephémères, 2014

Les Ephémères, 2014

Domaine Belambrée, "Les Ephémères" 2014, vin rosé AOP. Coteaux d'Aix-en-Provence 

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Agrumes, Floral, Frais, Fruits rouges, Minéral

8.50 €

 
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Le vin Rosé Les Ephémères, 2014 en détail

70% grenache, 20% syrah, 10% cinsault.

Macération pelliculaire à froid, courte saignée, fermentation à 16°C, élevage cuve.

Un bouquet aérien et floral (jasmin). Le palais, plus méridional, se montre vineux mais sans lourdeur, très long et équilibré par une superbe fraîcheur finale. Un vin fin et intense à la fois, à déguster sur des saltimboccas ou des paupiettes de veau à la tomate.

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