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Camille, 2015

Camille, 2015

Domaine Marcel Lapierre, "Camille" 2015, vin rouge AOC. Morgon

Magnum ( 1,5 L)

Caractéristiques : Confituré, Epicé, Floral, Fruits rouges, Minéral

43.00 €

Indisponible temporairement
 
RégionBeaujolais
CouleurRouge
ProducteurDomaine Marcel Lapierre
Cépages Gamay
TerroirArène granitique acide et pauvre
AgricultureBiologique
Garde7 à 10 ans
ProfilVin de plaisir et de gastronomie
AccordsViandes rouges, rôtis, charcuterie, carpaccios
ConseilsA déguster jeune avec un passage en carafe pour ses subtilités autour de 16°C. Il pourra attendre en cave
 
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Cépage: 100% Gamay noir à jus blanc.

Moyenne d'âge des vignes: 71 ans. Surface: 15 Hectares.

Culture: Vignes certifiées en agriculture biologique.

Vendange: Manuelle. Soigneusement triée, quelquefois en deux passages.

Vinification: Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours.

Elevage en pièce de 216 litres, environ 9 mois, puis mise en bouteilles non filtrée non sulfitée.

Dégustation: Le Morgon, en général, à trois arômes dominants: Cerise, réglisse et violette. Sur ce vignoble c’est généralement les arômes de cerise et de réglisse qui dominent. De la matière et de la fraîcheur.

Bouteilles cirées à la main.

 

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