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Côte de Brouilly, 2015

Côte de Brouilly, 2015

Jean-Claude Lapalu, "Côte de Brouilly" 2015, vin rouge AOC. Côte de Brouilly 

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Confituré, Epicé, Fruits noirs, Minéral, Sous-bois

17.90 €

Indisponible temporairement
 
RégionBeaujolais
CouleurRouge
ProducteurJean-Claude Lapalu
Cépages Gamay
TerroirPierre bleue de Brouilly
AgricultureBiologique
GardeEntre 6 et 10 ans
ProfilVin de plaisirs et de gastronomie
AccordsCharcuterie artisanale, abats, poule au pot
ConseilsServir entre 16 et 18°C, à boire simplement sur un repas terroir
 
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Le vin Rouge Côte de Brouilly, 2015 en détail

Le sol est constitué de roche d’origine volcanique, nommée la pierre bleue de Brouilly, évidemment du gamay est planté dessus.

Vinification fidèle aux méthodes habituelles du domaine.
Elevage en fût de 10 ans pendant 8 mois et mise en bouteilles sans filtration.

Un vin très sombre, opaque, fruits noirs (mûres, cassis), présence des notes épicées avec l’âge. Très bel équilibre fraîcheur-matière. Idéal sur de la cuisine lyonnaise.

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