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Causse Toujours, 2014
Causse Toujours, 2014

Causse Toujours, 2014

Causse Marines, "Causse Toujours" 2014, vin rouge Vin De France 

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Animal, Confituré, Epicé, Fruits noirs, Fruits rouges, Sous-bois, Structuré

18.00 €

Indisponible temporairement
 
RégionSud-ouest
CouleurRouge
ProducteurDomaine Causse Marines
Cépages Prunelard, Syrah
TerroirArgilo-calcaire
AgricultureBiologique et Biodynamique
Garde10-12 ans
ProfilVin de plaisir et de gastronomie
AccordsMagret de canard aux épices, civet de chevreuil, terrine de sanglier au genièvre
ConseilsDéjà prêt à boire avec une aération, il saura vous étonner avec le temps
 
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Le vin Rouge Causse Toujours, 2014 en détail

Cépages: Syrah, Prunelard

Issu des vieilles vignes de syrah du domaine et des jeunes prunelart, ce vin a été vendangé à maturité avec de petits rendements. Des macérations et fermentations tout en douceur et 10 mois d’élevages en barriques. Puis il a attendu patiemment 6 mois en bouteille avant d’être vendu.

Histoires drôles: Pour ceux qui se rappelle de la cuvée et le Causse. Cette cuvée s’adresse également à toutes les instances de contrôle qui pullulent dans notre pays.

Dégustation: Fidèle à la syrah (violette, framboise, mure, réglisse), cette cuvée est très soyeuse. Le prunelart vient apporter quelques notes un peu plus rustiques (cuir, sous-bois, poivre). N’hésitez pas à la carafer avant de la servir.

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