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Gigondas, 2011

Gigondas, 2011

Domaine d'Ouréa, 2011, vin rouge AOC. Gigondas

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Animal, Confituré, Empyreumatique, Epicé, Floral, Fruits noirs, Fruits rouges, Garrigue, Minéral, Structuré

31.00 €
29.50 €

Indisponible temporairement
 
RégionVallée du Rhône
CouleurRouge
ProducteurDomaine d' Ouréa
Cépages Grenache, Syrah
TerroirMarnes calcaires avec galets roulés
AgricultureBiologique
GardeEntre 11 et 14 ans
ProfilVin de gastronomie
AccordsLièvre aux olives, pigeon rôti aux cèpes, civet de sanglier au cacao, agneau aux truffes
ConseilsServir à 17-18°C après carafage. Ce compagnon idéal des gibiers ne craint pas l'obscurité des caves
 
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Le vin Rouge Gigondas, 2011 en détail

 

Cépages: 90% Grenache, 10% Syrah. Vignoble planté en 1975.

Origine: Lieu dit du «Grand Montmirail», vignoble d’altitude (400 à 520 mètres). Le bas du coteau est constitué de marnes rouges qui vont apporter le muscle et la virilité. En milieu et haut de coteau la roche mère calcaire est de plus en plus présente, elle transmet aux vins tension et race.

Culture: Vignoble travaillé en agriculture biologique pour une haute qualité environnementale et gustative. Rendement: 30 hectolitres par hectare.

Raisins vendangés à l’équilibre, transportés en caisses de 12 kg.

Vinification: Vendange non éraflée puis foulée suivit d’une longue infusion (1 mois environ). Elevage de 18 mois en cuve béton pour révéler la complexité et la tension de ce vin.

Personnalité: C’est un vin masculin, racé, vibrant, où l’originalité du lieu est transmise avec énergie. Ce Gigondas a ce caractère, ce mordant, cette minéralité affirmée, eau de roche, vin de roche.

 

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