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Trilogie, 2014

Trilogie, 2014

Domaine Lefebvre d'Anselme, "Trilogie" 2014, vin rouge AOP. Côtes du Rhône

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Confituré, Empyreumatique, Epicé, Fruits noirs, Fruits rouges, Garrigue, Structuré

8.90 €

Qantité :
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RégionVallée du Rhône
CouleurRouge
ProducteurDomaine Lefebvre d'Anselme
Cépages Grenache, Syrah
TerroirArgilo-calcaire caillouteux
AgricultureEcologique
GardeEntre 6 et 9 ans
ProfilVin de plaisir et de gastronomie
AccordsViandes rouges grillées, ragoûts, petits gibiers en sauce
ConseilsServir entre 16 et 18°C avec un carafage dans sa jeunesse. Il saura bien évoluer.
 
Tous les vins "Domaine Lefebvre d'Anselme"

Le vin Rouge Trilogie, 2014 en détail

60% Grenache, 40% Syrah

Les plus vieilles vignes du domaine sont ici utilisées avec une stricte sélection des raisins, des vendanges manuelles et de très bas rendements.

Raisins macérés entiers puis fermentation sans ajout de levures. Un élevage assez prolongé est ensuite effectué en cuves béton.

Mise en bouteille sans filtration avec un apport modéré de soufre.

Un vin structuré, complexe, épicé et long en bouche qui s'apprécie sur des plats élaborés mais conviendra également à une cuisine de terroir coniviale.

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