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Vacqueyras, 2011

Vacqueyras, 2011

Domaine d'Ouréa, 2011, vin rouge AOC. Vacqueyras

Bouteille (0,75 L)

Caractéristiques : Animal, Confituré, Empyreumatique, Epicé, Fruits noirs, Fruits secs, Garrigue, Minéral, Structuré

31.00 €
29.50 €

Indisponible temporairement
 
RégionVallée du Rhône
CouleurRouge
ProducteurDomaine d' Ouréa
Cépages Grenache
TerroirMarnes calcaires avec galets roulés
AgricultureBiologique
GardeEntre 8 et 12 ans
ProfilVin de gastronomie
AccordsCivet de lapin aux girolles, perdreau aux raisins secs, rôti de marcassin, pavé d'autruche au poivre
ConseilsA servir entre 17 et 19°C avec carafage obligatoire. Ce vin de caractère saura patienter à merveille en cave et sublimera toujours vos plats de viande
 
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Le vin Rouge Vacqueyras, 2011 en détail

Cépage: 100% Grenache. Vignoble planté en 1950.

Origine: Sélection des terroirs les plus qualitatifs. Assemblage des «Hautes Garrigues» (argile rouge caillouteuse) et les «Pendants» (marne bleue et jaune). Chaque terroir va apporter son originalité. Les «Garrigues», la finesse et la minéralité. Les «Pendants», la puissance et la profondeur.

Culture: Vignoble travaillé en agriculture biologique pour une haute qualité environnementale et gustative. Rendements de 25 hectolitres par hectare.

Raisins vendangés à l’équilibre, transportés en caisses de 12 kg.

Vinification: La vendange est non éraflée puis foulée, suivit d’une longue infusion (1 mois environ). Elevage en cuve béton pour mettre en avant la pureté et la délicatesse de ce vin.

Personnalité: Ce Vacqueyras traduit toute l’harmonie et la sagesse des vieux Grenache. Il s’exprime avec grâce et élégance dans un registre droit et pur.

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