Leurs vins ont une âme, il est l'heure de les partager ensemble

Domaine La Grand' Terre

Emilien Fesquet, vigneron à Saint-Hippolyte du Fort (30)


APPELLATIONS PRODUITES:
IGP. Cévennes, Vin de liqueur

SUPERFICIE TOTALE:
13 Hectares

CLIMAT:
Méditerranéen, influence continentale

NATURE DES SOLS:
Calcaire et argiles

CEPAGES UTILISES:
Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Roussanne, Sauvignon

RENDEMENTS MOYENS:
40 hl/ha

TYPE D'AGRICULTURE:
Raisonnée

PRODUCTION EN BOUTEILLES:
20000
Domaine La Grand'Terre Logo


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La Grand’Terre est un vignoble de la famille FESQUET, depuis 5 générations.
Cette propriété familiale a été achetée en 1909, par Léon FESQUET. Louis, son fils, l’a ensuite beaucoup développée puis Jean, le grand père d'Emilien, a fait perdurer le vignoble jusqu’à son arrivée en 2006.

Depuis 2006, Emilien FESQUET de part son parcours scolaire (BTSA Technico-commercial Boissons, Vins & Spiritueux et BEPA/BAC Pro Vigne et Vin) et professionnel (Bordeaux, Beaujolais, Languedoc) a fait naitre la cave particulière «DOMAINE LA GRAND’TERRE » par passion du vin ainsi que par le désir de la faire partager, et faire découvrir son terroir sur les contreforts des Cévennes.

L’encépagement est à majorité méridional avec quelques cépages bordelais (Merlot & Sauvignon) pour donner une diversité qui permet d’avoir une expression inhabituelle. 
L’unité de vinification et de stockage, récente et moderne, permet de conserver une température constante et idéale pour l’élevage et la conservation des vins.
Un caveau de vente rénové (dans un mas cévenol rénové et spacieux) avec accès aux personnes à mobilité réduite réserve d'autres surprises comme un apéritif maison ainsi que leur Huile d’Olive.

A la vigne, le travail se base sur une taille sévère en cordon de Royat, désherbage, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 3 fils et 4 fils, épamprage manuel, effeuillage manuel à la fermeture de la grappe et vendange en vert.

Les vinifications sont adaptées aux terroirs et aux exigeances d'Emilien pour constituer une gamme complète et diversifiée, mais avec toujours les mots d'ordre: Elegance et caractère.


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