Leurs vins ont une âme, il est l'heure de les partager ensemble

Domaine Lefebvre d'Anselme

Louis et Béatrice Lefebvre, vignerons à Colombier-Sabran (30)

 

APPELLATION PRODUITE:
Côtes du Rhône

SUPERFICIE TOTALE:
18 Hectares

CLIMAT:
Méditerranéen, influences continentales           

NATURE DES SOLS:
Argilo-calcaires caillouteux

CEPAGES UTILISES:
Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Roussane, Ugni blanc, Clairette, Grenache blanc

RENDEMENTS MOYENS:
35 hl/ha

TYPE D'AGRICULTURE:
Ecologique
Domaine Lefebvre d'Anselme Logo

 

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Le domaine Lefebvre d'Anselme est situé sur la partie méridionale et gardoise (rive droite) de l'appellation Côtes du Rhône, il s'étend sur 18 hectares.

L'encépagement, majoritairement en vieilles vignes, est très varié et fidèle aux traditions en vallée du Rhône. Ces dernières sont chères à Louis et Béatrice qui aiment le travail "à l'ancienne" et l'abordent avec poésie et philosophie:

"Nos choix culturaux sont guidés par le respect du sol et de la plante. Ce sont la sensibilité des cépages, la climatologie, les observations et les symptômes qui déterminent la nécessité et le mode d'intervention".

Les vins sont issus d'une sélection effectuée à la parcelle en fonction des caractéristiques des raisins. Pour les rouges, les raisins sont gardés entiers à l'encuvage et vinifiés suivant la technique de la macération carbonique sans ajout de levures. L'élevage se fait en cuves ciment afin de respecter les caractéristiques originelles du vin. La mise en bouteille est réalisée sans filtration avec un apport modéré de soufre.

La gamme du domaine est composée de 2 cuvées déclinées dans les 3 couleurs:

- Carpe Diem: Vins fruités, plaisants, frais, agréables en apéritif ou en accompagnement de repas légers.

- Trilogie: Vins structurés, épicés, complexes, longs en bouche ils s'apprécient sur des repas simples comme sur des plats élaborés.

 

 


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